В техасском ресторане вам обязательно предложат на закуску к копченому мясу маринованные огурчики с острым перцем. Мы готовим их сами: маринуем огурчики в рассоле из морской соли, яблочного уксуса и воды и добавляем несколько халапеньо, чтобы добавить остроты. К мясу – именно то, что надо!