В МАГАЗИН В МАГАЗИН В МАГАЗИН

Что такое техасский брискет?

Самый популярный из техасских специалитетов – это брискет, говяжья грудинка, которая томится в печи 14 – 16 часов и в результате покрывается снаружи хрустящей черной корочкой, а внутри становится нежной и ароматной.

sdfsdf

Техасский смокер

Смокер – дровяная печь, которая одновременно является и коптильней.
В смокере мясо не обжаривается, а томится от 8 до 24 часов, пока не станет нежным и ароматным.

Asset 9

Мясо премиум класса

Для приготовления используем мясо премиум класса. Нежная и ароматная грудинка из мраморной говядины высшего качества. Сочные говяжьи ребрышки, нежирные, с большим количеством мяса.

Asset 10

Только соль и перец

Перед отправкой в печь мясо натирается «техасской смесью» – крупной морской солью и дробленым черным перцем.В печи эта смесь превращается в характерную черную корочку, которая сохраняет мясо сочным внутри.

Говядина Брискет

2450 

Ребра Кальби (говяжьи)

2450 

Свиные ребра

1250 

Свинина рваная

1250 

Цыпленок

1500 

Утиная грудка

2030 

Картофельное пюре с луком фри и соусом демиглас

500 

Салат «Коул Слоу»

500 

Красная фасоль в томатном соусе с копченой грудинкой

500 

Маринованные огурчики с перцем халапеньо

500 

Фирменный соус BBQ (200 грамм)

220 

Фирменный соус BBQ (1000 грамм)

1000 

Билет на техасский пикник

3000 

#BeefBrisketMoscow

Техасский пикник Beef Brisket
Сезон продолжается!

По воскресеньям с 11 утра в ресторане «Поместье Парк» в Серебряном бору техасский пикник с брискетом, бургерами с brisket и pulled pork, техасской похлебкой и другими специалитетами техасской кухни.

ПОДРОБНЕЕ

#BeefBrisketMoscow

Техасский пикник Beef Brisket
Сезон продолжается!

По воскресеньям с 11 утра в ресторане «Поместье Парк» в Серебряном бору техасский пикник с брискетом, бургерами с brisket и pulled pork, техасской похлебкой и другими специалитетами техасской кухни.

ПОДРОБНЕЕ

О Компании

Больше двадцати лет назад наша команда открыла в Москве ресторан «Поместье-Парк» в Серебряном Бору, и четыре года назад мы взяли в управление ресторан яхт-клуба «Галс» на берегу Пироговского водохранилища.
Так как на наших площадках происходит много интересных событий, нам всегда хотелось придумать особенную идею уличной кухни, которая будет радовать всех гостей без исключения.

И однажды, путешествуя по Америке, в Техасе, мы познакомились с таким потрясающим продуктом, как брискет! Техас – это ковбои, которые много времени проводят в пути и готовят еду на передвижных жаровнях, это в основном различные мясные блюда, простые и вкусные.
Самый популярный из техасских специалитетов – это брискет, говяжья грудинка, которая томится в печи 14 – 16 часов и в результате покрывается снаружи хрустящей черной корочкой, а внутри становится нежной и ароматной.

Ковбои коптили грудинку, закапывая ее на ночь в яму с углями, поэтому мясо получалось «с дымком». Сейчас брискет готовят в смокере – это коптильня и дровяная печь одновременно. Мясо должно не жариться, а равномерно пропекаться с обеих сторон, только тогда оно приобретет идеальный вкус!

Вернувшись в Москву, мы купили смокер и занялись копчением брискета.
Стали продавать копченую грудинку в наших ресторанах: «Поместье-Парк» и «Галс». Для наших пляжных вечеринок и парковых фестивалей барбекю по-техасски оказался прекрасный вариант!
С каждой неделей продажи увеличиваются, поэтому мы планируем расширять производство и поставлять продукцию в другие рестораны и бары Москвы. Уверены, что наш брискет понравится всем!

Команда Beef Brisket Moscow

Больше двадцати лет назад наша команда открыла в Москве ресторан «Поместье-Парк» в Серебряном Бору, и четыре года назад мы взяли в управление ресторан яхт-клуба «Галс» на берегу Пироговского водохранилища.
Так как на наших площадках происходит много интересных событий, нам всегда хотелось придумать особенную идею уличной кухни, которая будет радовать всех гостей без исключения.

И однажды, путешествуя по Америке, в Техасе, мы познакомились с таким потрясающим продуктом, как брискет! Техас – это ковбои, которые много времени проводят в пути и готовят еду на передвижных жаровнях, это в основном различные мясные блюда, простые и вкусные.
Самый популярный из техасских специалитетов – это брискет, говяжья грудинка, которая томится в печи 14 – 16 часов и в результате покрывается снаружи хрустящей черной корочкой, а внутри становится нежной и ароматной.

Ковбои коптили грудинку, закапывая ее на ночь в яму с углями, поэтому мясо получалось «с дымком». Сейчас брискет готовят в смокере – это коптильня и дровяная печь одновременно. Мясо должно не жариться, а равномерно пропекаться с обеих сторон, только тогда оно приобретет идеальный вкус!

Вернувшись в Москву, мы купили смокер и занялись копчением брискета.
Стали продавать копченую грудинку в наших ресторанах: «Поместье-Парк» и «Галс». Для наших пляжных вечеринок и парковых фестивалей барбекю по-техасски оказался прекрасный вариант!
С каждой неделей продажи увеличиваются, поэтому мы планируем расширять производство и поставлять продукцию в другие рестораны и бары Москвы. Уверены, что наш брискет понравится всем!

Команда Beef Brisket Moscow

Beef Brisket Moscow

Сезонные распродажи

Узнайте первыми о наших скидках и предложениях.

ПАРТНЕРЫ

ПАРТНЕРЫ

Контакты

Адрес

141032, Россия, Московская область, Мытищи, д.Болтино, ул.Прибрежная стр. 2в/1

Телефон

+7 977 6740003

e-mail

info@beefbrisket.ru
pr@beefbrisket.ru

Время работы

11:00-20:00

Написать нам


Контакты

Адрес

141032, Россия, Московская область, Мытищи, д.Болтино, ул.Прибрежная стр. 2в/1

Телефон

+7 977 6740003

e-mail

info@beefbrisket.ru
pr@beefbrisket.ru

Время работы

11:00-20:00

Написать нам