В МАГАЗИН В МАГАЗИН В МАГАЗИН

Что такое техасский брискет?

Самый популярный из техасских специалитетов – это брискет, говяжья грудинка, которая томится в печи 14 – 16 часов и в результате покрывается снаружи хрустящей черной корочкой, а внутри становится нежной и ароматной.

sdfsdf

Техасский смокер

Смокер – дровяная печь, которая одновременно является и коптильней.
В смокере мясо не обжаривается, а томится от 8 до 24 часов, пока не станет нежным и ароматным.

Asset 9

Мясо премиум класса

Для приготовления используем мясо премиум класса. Нежная и ароматная грудинка из мраморной говядины высшего качества. Сочные говяжьи ребрышки, нежирные, с большим количеством мяса.

Asset 10

Только соль и перец

Перед отправкой в печь мясо натирается «техасской смесью» – крупной морской солью и дробленым черным перцем.В печи эта смесь превращается в характерную черную корочку, которая сохраняет мясо сочным внутри.

Говядина Брискет

2450 

Ребра Кальби (говяжьи)

2450 

Свиные ребра

1250 

Свинина рваная

1250 

Цыпленок

1500 

Утиная грудка

2030 

Утка целиком

1890 

Картофельное пюре с луком фри и соусом демиглас

500 

Салат «Коул Слоу»

500 

Красная фасоль в томатном соусе с копченой грудинкой

500 

Маринованные огурчики с перцем халапеньо

500 

Фирменный соус BBQ (200 грамм)

220 

Фирменный соус BBQ (1000 грамм)

1000 

Билет на техасский пикник

3000 

#BeefBrisketMoscow

Техасский пикник Beef Brisket
Летний сезон продолжается

По воскресеньям с 11 утра в ресторане «Поместье Парк» в Серебряном бору техасский пикник с брискетом, бургерами с brisket и pulled pork, техасской похлебкой и другими специалитетами техасской кухни.

ПОДРОБНЕЕ

#BeefBrisketMoscow

Техасский пикник Beef Brisket
Летний сезон продолжается

По воскресеньям с 11 утра в ресторане «Поместье Парк» в Серебряном бору техасский пикник с брискетом, бургерами с brisket и pulled pork, техасской похлебкой и другими специалитетами техасской кухни.

ПОДРОБНЕЕ

О Компании

Больше двадцати лет назад наша команда открыла в Москве ресторан «Поместье-Парк» в Серебряном Бору, и четыре года назад мы взяли в управление ресторан яхт-клуба «Галс» на берегу Пироговского водохранилища.
Так как на наших площадках происходит много интересных событий, нам всегда хотелось придумать особенную идею уличной кухни, которая будет радовать всех гостей без исключения.

И однажды, путешествуя по Америке, в Техасе, мы познакомились с таким потрясающим продуктом, как брискет! Техас – это ковбои, которые много времени проводят в пути и готовят еду на передвижных жаровнях, это в основном различные мясные блюда, простые и вкусные.
Самый популярный из техасских специалитетов – это брискет, говяжья грудинка, которая томится в печи 14 – 16 часов и в результате покрывается снаружи хрустящей черной корочкой, а внутри становится нежной и ароматной.

Ковбои коптили грудинку, закапывая ее на ночь в яму с углями, поэтому мясо получалось «с дымком». Сейчас брискет готовят в смокере – это коптильня и дровяная печь одновременно. Мясо должно не жариться, а равномерно пропекаться с обеих сторон, только тогда оно приобретет идеальный вкус!

Вернувшись в Москву, мы купили смокер и занялись копчением брискета.
Стали продавать копченую грудинку в наших ресторанах: «Поместье-Парк» и «Галс». Для наших пляжных вечеринок и парковых фестивалей барбекю по-техасски оказался прекрасный вариант!
С каждой неделей продажи увеличиваются, поэтому мы планируем расширять производство и поставлять продукцию в другие рестораны и бары Москвы. Уверены, что наш брискет понравится всем!

Команда Beef Brisket Moscow

Больше двадцати лет назад наша команда открыла в Москве ресторан «Поместье-Парк» в Серебряном Бору, и четыре года назад мы взяли в управление ресторан яхт-клуба «Галс» на берегу Пироговского водохранилища.
Так как на наших площадках происходит много интересных событий, нам всегда хотелось придумать особенную идею уличной кухни, которая будет радовать всех гостей без исключения.

И однажды, путешествуя по Америке, в Техасе, мы познакомились с таким потрясающим продуктом, как брискет! Техас – это ковбои, которые много времени проводят в пути и готовят еду на передвижных жаровнях, это в основном различные мясные блюда, простые и вкусные.
Самый популярный из техасских специалитетов – это брискет, говяжья грудинка, которая томится в печи 14 – 16 часов и в результате покрывается снаружи хрустящей черной корочкой, а внутри становится нежной и ароматной.

Ковбои коптили грудинку, закапывая ее на ночь в яму с углями, поэтому мясо получалось «с дымком». Сейчас брискет готовят в смокере – это коптильня и дровяная печь одновременно. Мясо должно не жариться, а равномерно пропекаться с обеих сторон, только тогда оно приобретет идеальный вкус!

Вернувшись в Москву, мы купили смокер и занялись копчением брискета.
Стали продавать копченую грудинку в наших ресторанах: «Поместье-Парк» и «Галс». Для наших пляжных вечеринок и парковых фестивалей барбекю по-техасски оказался прекрасный вариант!
С каждой неделей продажи увеличиваются, поэтому мы планируем расширять производство и поставлять продукцию в другие рестораны и бары Москвы. Уверены, что наш брискет понравится всем!

Команда Beef Brisket Moscow

Beef Brisket Moscow

Сезонные распродажи

Узнайте первыми о наших скидках и предложениях.

ПАРТНЕРЫ

ПАРТНЕРЫ

Контакты

Адрес

141032, Россия, Московская область, Мытищи, д.Болтино, ул.Прибрежная стр. 2в/1

Телефон

+7 977 6740003

e-mail

info@beefbrisket.ru
pr@beefbrisket.ru

Время работы

11:00-20:00

Написать нам


Контакты

Адрес

141032, Россия, Московская область, Мытищи, д.Болтино, ул.Прибрежная стр. 2в/1

Телефон

+7 977 6740003

e-mail

info@beefbrisket.ru
pr@beefbrisket.ru

Время работы

11:00-20:00

Написать нам