Нежная и ароматная грудинка из мраморной говядины высшего качества, которая коптится в специальной печи, смокере,  14 – 16 часов при температуре 120 градусов. Перед тем, как отправить в печь, мясо натирают крупной морской солью и дробленым черным перцем. В печи эта смесь превращается в характерную черную корочку, которая сохраняет мясо сочным внутри.

Минимальный размер куска для заказа от 3 кг. Цена указана за 1 кг.