+7 977 1931395
Что такое техасский брискет?
Самый популярный из техасских специалитетов – это брискет, говяжья грудинка, которая томится в печи 14 – 16 часов и в результате покрывается снаружи хрустящей черной корочкой, а внутри становится нежной и ароматной.
Техасский смокер
Смокер – дровяная печь, которая одновременно является и коптильней.
В смокере мясо не обжаривается, а томится от 8 до 24 часов, пока не станет нежным и ароматным.
Мясо премиум класса
Для приготовления используем мясо премиум класса. Нежная и ароматная грудинка из мраморной говядины высшего качества. Сочные говяжьи ребрышки, нежирные, с большим количеством мяса.
Только соль и перец
Перед отправкой в печь мясо натирается «техасской смесью» – крупной морской солью и дробленым черным перцем.В печи эта смесь превращается в характерную черную корочку, которая сохраняет мясо сочным внутри.
#BeefBrisketMoscow
Техасский пикник Beef Brisket
Сезон продолжается!
По воскресеньям с 11 утра в ресторане «Поместье Парк» в Серебряном бору техасский пикник с брискетом, бургерами с brisket и pulled pork, техасской похлебкой и другими специалитетами техасской кухни.
#BeefBrisketMoscow
Техасский пикник Beef Brisket
Сезон продолжается!
По воскресеньям с 11 утра в ресторане «Поместье Парк» в Серебряном бору техасский пикник с брискетом, бургерами с brisket и pulled pork, техасской похлебкой и другими специалитетами техасской кухни.
О Компании
Больше двадцати лет назад наша команда открыла в Москве ресторан «Поместье-Парк» в Серебряном Бору, и четыре года назад мы взяли в управление ресторан яхт-клуба «Галс» на берегу Пироговского водохранилища.
Так как на наших площадках происходит много интересных событий, нам всегда хотелось придумать особенную идею уличной кухни, которая будет радовать всех гостей без исключения.
И однажды, путешествуя по Америке, в Техасе, мы познакомились с таким потрясающим продуктом, как брискет! Техас – это ковбои, которые много времени проводят в пути и готовят еду на передвижных жаровнях, это в основном различные мясные блюда, простые и вкусные.
Самый популярный из техасских специалитетов – это брискет, говяжья грудинка, которая томится в печи 14 – 16 часов и в результате покрывается снаружи хрустящей черной корочкой, а внутри становится нежной и ароматной.
Ковбои коптили грудинку, закапывая ее на ночь в яму с углями, поэтому мясо получалось «с дымком». Сейчас брискет готовят в смокере – это коптильня и дровяная печь одновременно. Мясо должно не жариться, а равномерно пропекаться с обеих сторон, только тогда оно приобретет идеальный вкус!
Вернувшись в Москву, мы купили смокер и занялись копчением брискета.
Стали продавать копченую грудинку в наших ресторанах: «Поместье-Парк» и «Галс». Для наших пляжных вечеринок и парковых фестивалей барбекю по-техасски оказался прекрасный вариант!
С каждой неделей продажи увеличиваются, поэтому мы планируем расширять производство и поставлять продукцию в другие рестораны и бары Москвы. Уверены, что наш брискет понравится всем!
Команда Beef Brisket Moscow
Больше двадцати лет назад наша команда открыла в Москве ресторан «Поместье-Парк» в Серебряном Бору, и четыре года назад мы взяли в управление ресторан яхт-клуба «Галс» на берегу Пироговского водохранилища.
Так как на наших площадках происходит много интересных событий, нам всегда хотелось придумать особенную идею уличной кухни, которая будет радовать всех гостей без исключения.
И однажды, путешествуя по Америке, в Техасе, мы познакомились с таким потрясающим продуктом, как брискет! Техас – это ковбои, которые много времени проводят в пути и готовят еду на передвижных жаровнях, это в основном различные мясные блюда, простые и вкусные.
Самый популярный из техасских специалитетов – это брискет, говяжья грудинка, которая томится в печи 14 – 16 часов и в результате покрывается снаружи хрустящей черной корочкой, а внутри становится нежной и ароматной.
Ковбои коптили грудинку, закапывая ее на ночь в яму с углями, поэтому мясо получалось «с дымком». Сейчас брискет готовят в смокере – это коптильня и дровяная печь одновременно. Мясо должно не жариться, а равномерно пропекаться с обеих сторон, только тогда оно приобретет идеальный вкус!
Вернувшись в Москву, мы купили смокер и занялись копчением брискета.
Стали продавать копченую грудинку в наших ресторанах: «Поместье-Парк» и «Галс». Для наших пляжных вечеринок и парковых фестивалей барбекю по-техасски оказался прекрасный вариант!
С каждой неделей продажи увеличиваются, поэтому мы планируем расширять производство и поставлять продукцию в другие рестораны и бары Москвы. Уверены, что наш брискет понравится всем!
Команда Beef Brisket Moscow
Beef Brisket Moscow
Сезонные распродажи
Узнайте первыми о наших скидках и предложениях.
ПАРТНЕРЫ
Контакты
Адрес
141032, Россия, Московская область, Мытищи, д.Болтино, ул.Прибрежная стр. 2в/1
Телефон
+7 977 1931395
info@beefbrisket.ru
pr@beefbrisket.ru
Время работы
11:00-20:00
Написать нам
Контакты
Адрес
141032, Россия, Московская область, Мытищи, д.Болтино, ул.Прибрежная стр. 2в/1
Телефон
+7 977 1931395
info@beefbrisket.ru
pr@beefbrisket.ru
Время работы
11:00-20:00